Pluggplante | Kinaskokk – Chorogi (ØKO)

Kinaskokk (Chorogi) – barrot/knoll

MERK! Røtter og knoller er ferskvare og bør hentes raskt fra hentested.

Om planten

Kinaskokk (Stachys affinis), også kjent som Chorogi, er en spennende og sjelden rotgrønnsak som stammer fra Asia. Den danner små, spiralformede hvite knoller med en mild og nøtteaktig smak, som kan minne om jordskokk, men med en sprøere konsistens. Dette er en flerårig plante som er lett å dyrke i Norge, og som gir en unik avling du sjelden finner i butikk. Planten har dekorativt bladverk og tilhører samme familie som mynte. Vokser inntil H5.

Knollene kan spises både rå, syltet eller lett kokt/stekt. I Japan og Kina brukes kinaskokk tradisjonelt som nyttårsdelikatesse, ofte syltet i eddik med en karakteristisk rosa farge. Den gir en sprø, frisk og delikat smak som passer godt i salater, woker og som tilbehør.

Slik dyrker du kinaskokk

• Plant knollene om våren når jorda er frostfri.

• Sett dem i lett, næringsrik jord med god drenering.

• Plasser på et solrikt til halvskygget sted.

• Knollene sprer seg lett og gir stadig større avling år for år.

• Høst sent på høsten eller tidlig vinter, når bladene visner ned.

Art: Stachys affinis
Form: Pluggplanter
Bruk: Rå, syltet, kokt eller stekt – delikatessegrønnsak
Veksttid: Høstes på senhøsten, flerårig plante
Plassering: Solrikt til halvskygge, næringsrik jord
Egenskaper: Eksotisk og sjelden grønnsak, dekorativ plante, lettdyrket og flerårig

Stachys sieboldii (Organic)

DE-ÖKO-013

SUPERPOPULÆR! Chorogi/Kinaskokk er en art i mynteslekten som danner små hvite “Michelin-menn”-knoller på røttene som lukter og smaker mynte og har en sprø konsistens💚