Chili «Habanero sjokolade»

Habanero Chocolate skiller seg ut med frukter som går fra grønt til en dyp, sjokoladebrun farge. De har habaneroens karakteristiske folder og en intens, fruktig aroma. Navnet beskriver først og fremst fargen; dette er en svært sterk chili, ikke en mild smak av sjokolade.

Habanero har lange mattradisjoner i Mexico og Karibia. Bruk denne brune varianten sparsomt i marinader, sauser og chilimarmelade. Den trenger god tid til modning, så tidlig såing og en varm, beskyttet plass er viktigere enn raske frilandsresultater.

SÅING OG FORKULTIVERING

Start inne i januar–februar med plantelys, slik at planten får en lang vekstsesong. Så rundt 0,5 cm dypt i lett fuktig såjord ved 25–28 °C. Spiringen kan ta flere uker. Sett småplantene svært lyst etter spiring og pott om gradvis til større potter. Vær forsiktig med vanningen mens plantene er små, og unngå kald trekk.

PLASSERING OG STELL

Velg drivhus eller en lys vinterhage og bruk en romslig potte med god plass til røttene. Bruk næringsrik jord med god drenering, og vann slik at jorden er jevnt fuktig, ikke våt. Gi flytende næring etter doseringen på pakken når blomstring og fruktsetting er i gang. Luft godt i drivhuset på varme dager. Herd før eventuell utplassering, og vent til nettene stabilt holder over 12 °C. Bind tunge grener løst til støtte.

HØSTING

Høst med saks og la litt stilk sitte på frukten, så slipper du å rive i grenene. Bruk hansker ved deling av chili, unngå å berøre øynene og vask redskaper og hender godt etterpå. Overskudd kan fryses eller tørkes til senere bruk.

Antall frø: ca. 3