Asparges – hvit – 1 stk barrot

Asparges ‘Backlim’- 1 stk. barrotsplante

MERK! Røttene/knollene er ferskvare, og bør hentes så fort som mulig fra hentested.

Om planten

Hvit asparges (Asparagus officinalis) er en delikatessegrønnsak kjent fra det kontinentale kjøkken, særlig i Tyskland, Frankrike og Nederland. Den hvite fargen får den fordi skuddene dyrkes under jord eller mørk duk slik at de ikke utvikler klorofyll. Resultatet er sprø, milde og sødmefulle skudd med en elegant smak. Å dyrke hvit asparges hjemme gir deg tilgang til en av de mest eksklusive grønnsakene rett fra egen hage.

Slik dyrker du hvit asparges

• Plant barroten i dyp, næringsrik og veldrenert jord på et solrikt sted.

• Grav en renne på ca. 20–25 cm dyp, legg barroten horisontalt og dekk lett med jord.

• Etter hvert som planten vokser, fyll på med mer jord slik at skuddene forblir under overflaten.

• For hvit asparges må du hindre lys – bruk jord eller mørk plast/duk for å dekke skuddene.

• Høst skuddene når de er 15–20 cm lange, før de bryter gjennom jordoverflaten.

Art: Asparagus officinalis
Form: Barrot
Bruk: Høstes som hvite skudd – delikatessegrønnsak med mild, søtlig smak
Veksttid: Barrotten bør etablere seg 1–2 år før full høsting
Plassering: Solrikt, dyp og næringsrik jord
Egenskaper: Flerårig plante som kan gi avling i 15–20 år når den først er etablert