Karse (ØKO)

Karse er en rasktvoksende krydderurt med små, grønne blader og frisk, pepperaktig smak. Den tar liten plass og kan dyrkes på kjøkkenbenken eller i et lyst vindu, også når det er for kaldt til å dyrke ute. Det gjør den til et fint lite såprosjekt gjennom året.

Høst skuddene unge, mens de er møre, og bruk dem ferske på egg, ost og smørbrød.

Dette er økologiske frø.

SÅING OG FORKULTIVERING

Så i en ren, grunn beholder med litt fuktig såjord eller på et fuktig lag bomull. Fordel frøene i et jevnt lag uten å stable dem tett oppå hverandre. Trykk lett til og fukt forsiktig med en fin dusj.

Det er ikke nødvendig å dekke frøene med et tykt jordlag. Hold underlaget fuktig hele tiden, men unngå at frøene blir liggende i vann. Så gjerne en liten ny porsjon hver uke fremfor alt samtidig.

PLASSERING OG STELL

Sett beholderen lyst ved vanlig romtemperatur, men ikke i stekende sol. I vinterhalvåret gir et godt opplyst vindu eller plantelys fastere, grønnere skudd. Kontroller fuktigheten daglig; et tynt dyrkingslag tørker fort. Bruk rent utstyr og sørg for luft rundt plantene. Kast såingen dersom den får mugg eller ubehagelig lukt, og vask beholderen før du sår på nytt.

HØSTING

Klipp de unge skuddene med ren saks når de er noen centimeter høye, ofte etter omtrent én til to uker. Klipp over dyrkingsunderlaget og skyll ved behov. Karse er best helt fersk på egg, ost og smørbrød. Start en ny såing etter høsting fremfor å regne med god gjenvekst.

Antall frø: ca. 1500 stk