Eskarollsalat «Nuance» (ØKO)

Nuance er en bredbladet eskarollsalat med grønne ytterblader og en godt fylt midte. Bladene er bredere og glattere enn hos frisée, og smaken har den lette bitterheten som kjennetegner endivie. Den gir god kontrast til søtere salatblader, frukt og en syrlig dressing.

Nuance er særlig aktuell for høsthøsting, både ute og under beskyttelse, og kan også stekes raskt som tilbehør.

Dette er økologiske frø.

SÅING OG FORKULTIVERING

Så inne i planteceller eller direkte ute fra tidlig sommer for høsting senere i sesongen. Dekk frøene lett og hold jorden jevnt fuktig. Unngå svært høy temperatur under spiringen. Ved tidlig forkultivering må småplantene skjermes mot langvarig kulde, som kan fremme blomstring.

Pott om ved behov og herd før utplanting. Gi omtrent 30 cm mellom plantene, slik at rosettene får utvikle seg. I strøk med kort sommer bør høstsåingen planlegges tidlig.

PLASSERING OG STELL

Velg sol eller lett halvskygge med næringsrik, fuktighetsbevarende jord. Vann jevnt i tørre perioder og hold plantene i god vekst. Unngå at vann blir stående i midten av rosetten over lengre tid. Fjern skadde ytterblader, se etter snegler og sørg for god lufting i drivhus. Fiberduk kan skjerme mot lettere høstkulde, men er ingen garanti mot sterk frost.

HØSTING

Høst rosettene når de er godt utviklet, før blomsterstengelen begynner å strekke seg. De lysere bladene i midten har gjerne mildere smak enn ytterbladene. Bruk dem i en blandet salat med noe søtt eller syrlig, eller stek bladene raskt. Skyll godt mellom bladlagene og bruk avlingen forholdsvis fersk.

Antall frø: 0,15g