• Instagram
• YouTube
• Facebook

FORKULTIVERING: MARS

UTPLANTING: MAI

Persille er en av de mest populære og lettdyrkede urtene i hager verden over. Med sin friske, krydrede smak er den en favoritt i matlagingen, og den kan dyrkes både ute i hagen og innendørs. Persille er en hardfør plante som kan vokse i et bredt spekter av klimaforhold og jordtyper, men som alle planter, trenger den riktig omsorg for å trives og gi gode resultater.

Valg av sort

Det finnes flere varianter av persille, men de to vanligste er:

• Bladpersille som har flate blader og en mild smak.
• Kruspersille som har krusete blader og en mer intens smak.

Jordforhold og plassering

Persille trives best i godt drenert, fruktbar jord som er rik på næringsstoffer. Før du planter, sørg for å løsne jorden godt og tilfør kompost eller annen organisk materiale for å forbedre jordens struktur og fruktbarhet.

Persille liker sol, men kan også vokse i delvis skygge, spesielt i varmere klima. Hvis du har en hage med mye sol, kan det være en fordel å plante persille et sted hvor den får både sol og litt skygge på ettermiddagen. Persille kan også dyrkes i krukker og potter, noe som gjør den ideell for balkonger eller vinduskarmer.

Såing av frø

Persille kan sås både direkte ute i hagen eller innendørs for tidlig start. Den kan sås når faren for frost er over, vanligvis i april eller mai, men den kan også sås tidligere innendørs for å få en tidligere høst.

Såing utendørs: Persille kan også sås direkte på voksestedet etter siste frost. Frøene bør sås ca. 0,5 cm dypt, med en avstand på 20–25 cm mellom radene. For å fremme spiring, kan du dekke området med et lett lag med plastfolie for å holde på varmen og fuktigheten, eller bruke et lite drivhus.

Såing innendørs: Start frøene 6–8 uker før siste frost, i små potter eller brett med såjord. Persillefrø kan være litt tregt til å spire, så det kan være lurt å bløtlegge frøene i vann i 12–24 timer før såing for å øke spiringshastigheten. Så frøene på en dybde av ca. 0,5 cm og hold jorden fuktig. Når plantene er store nok til å håndtere, kan de settes ut i hagen etter at faren for frost er over.

Utplanting

Har du sådd urter inne og ønsker å sette disse ut på våren, må du ikke glemme å herde dem for sollyset. Da kan du risikere at de blir solbrent fordi de ikke er tilvendt det sterke lyset. Derfor bør du herde dem på forhånd og dette tar en

Persille krever ikke mye vedlikehold, men noen enkle tiltak kan sikre at plantene vokser seg sunne og sterke:

Gjødsel: Persille er ikke særlig næringskrevende, men den vil trives bedre med jevn tilførsel av organisk gjødsel. En årlig påføring av kompost vil være tilstrekkelig for de fleste hager. Unngå for mye nitrogen, da dette kan føre til mye bladvekst på bekostning av smaken.

Vanning: Persille trenger jevn vanning, spesielt under tørre perioder, for å holde jorden fuktig. Den kan ikke tåle langvarig tørke, men vær forsiktig med overvanning, da dette kan føre til råte.

Jorddekke og ugress: Hold jorden løs og fri for ugress. Bruk gjerne et lag med jorddekke (f.eks. gressklipp ) for å redusere ugressvekst og beholde fuktigheten i jorden.

Høsting og bruk

Persille kan høstes relativt tidlig, men det er best å vente til plantene er godt etablerte, vanligvis 70–90 dager etter såing. Du kan begynne å høste når plantene har utviklet flere blader, og det er vanlig å kutte de ytre bladene først for å gi plass til ny vekst.

For å høste persille, klipp av bladene rett over bakken med en skarp saks eller kniv. Du kan høste flere ganger i løpet av sesongen, men vær forsiktig med ikke å fjerne mer enn en tredjedel av planten på en gang, slik at den kan fortsette å vokse.

Persille kan brukes frisk i matlaging, men den kan også tørkes eller fryses for senere bruk. Tørking av persille gjøres ved å henge stilkene på et tørt, godt ventilert sted. For frysing kan du hakke persille og legge den i fryseposer eller isbitformer, og bruke den direkte fra fryseren når du trenger den.

Skadedyr og sykdommer

Persille er generelt motstandsdyktig mot mange skadedyr, men kan noen ganger bli angrepet av bladlus, snegler eller hvitfluer.

Persille kan også bli utsatt for soppsykdommer, spesielt hvis den får for mye fuktighet. For å unngå dette, sørg for god luftsirkulasjon rundt plantene og god drenering i jorda.

Lagring

Persille er best når den er fersk, men kan også lagres for lengre bruk. Frisk persille kan oppbevares i kjøleskap i en plastpose i opptil en uke. Tørket persille kan oppbevares i lufttette beholdere på et kjølig og mørkt sted i flere måneder, men smaken er best i de første ukene etter høsting. Hvis du fryser persille, vil smaken bevares godt, men teksturen kan endres.

Lykke til med dyrkingen!

(Artikkelen inneholder produktplassering)