• Instagram
• YouTube
• Facebook

SETTES OM HØSTEN FØR FROSTEN KOMMER

HØSTEKLAR ETTER 10 MÅNEDER

Å dyrke sin egen hvitløk er både enkelt, morsomt og utrolig givende. Faktisk er hvitløk en av de mest takknemlige vekstene du kan ha i kjøkkenhagen. Alt du trenger er sertifisert settehvitløk, litt jord og noen måneder med tålmodighet – så kan du høste store, smakfulle hvitløk som ofte er langt bedre enn dem du finner i butikken.

Mange forbinder hvitløk med varmere strøk og middelhavsklima, men sannheten er at hvitløk trives svært godt i Norge. Rundt om i landet finnes det tusenvis av hobbygartnere som er helt selvforsynte med hvitløk år etter år. Med riktig sort og en god plass i kjøkkenhagen kan du enkelt lykkes selv.

Det finnes et stort mangfold av hvitløkssorter med forskjellig smak, størrelse og farge. Du finner både hvite, lilla og røde varianter, og hver sort har sine egne egenskaper. Noen er ekstra lagringsdyktige, mens andre er kjent for kraftig smak eller store fedd.

Velg riktig hvitløk

elg riktig type hvitløk

Hvitløk deles hovedsakelig inn i to grupper:

Softneck-hvitløk

Softneck er den vanligste typen og er kjent for å ha mange fedd og svært god lagringsevne. Disse sortene er populære blant hobbydyrkere som ønsker hvitløk som kan oppbevares lenge gjennom vinteren. Sortene er milde i smaken og gir ofte høye avlinger.

Hardneck-hvitløk

Hardneck-sortene har færre, men større fedd og er kjent for sin kraftige og aromatiske smak. De er svært godt tilpasset kaldt klima og utvikler en blomsterstengel som også kan høstes og brukes i matlaging. Mange entusiaster mener at hardneck-sortene gir den beste smaken.

Uansett om du foretrekker milde eller kraftige sorter, er det få grønnsaker som gir så mye tilbake for så liten innsats. Setter du hvitløken om høsten, kan du glede deg til å høste dine egne store og smakfulle hvitløk neste sommer.

KLIKK HER: BESTILL SETTEHVITLØK

Sett hvitløksfedd på høsten

I Norge er det vanlig å plante hvitløk i oktober eller tidlig november, før bakken fryser helt. Grav og løsne jorden til en dybde på ca. 20-25 cm. Dette gjør det lettere for røttene å etablere seg. Hvitløk er en næringskrevende plante, så det kan være lurt å blande inn kompost eller godt nedbrutt gjødsel for å gi næring til plantene før du setter hvitløksfedd i jorden.

Noen ganger spirer setteløkene allerede om høsten. Det gjør ingenting, spiren tåler mye frost. Det vanligste er at løkene bare setter rot om høsten og at spirene vokser fram først om våren. Allerede i mars/april, straks telen går, er de i full gang. Da må du sørge for å gi de litt de gjødslel.

Sertifisert settehvitløk – hva er det?

Hvorfor ikke bare sette en hvitløk fra matbutikken i jord – lurer du kanskje på? Dette handler om at i nesten alle tilfeller er importert fra utlandet, derav ikke har samme forutsetninger for å lykkes siden dette er sorter som ikke er egnet for norsk klima. En annen ting å tenke på er at importerte hvitløk kan inneholde en del plantesykdommer og virus som kan spre seg i Norge. Det vil vi vel ikke ha noe av? Bare spør Mattilsynet!

Vinterperioden

Om vinteren ser det ganske dødt ut, da de ligger gjerne under masse frost og snø. Derfor bør du bare feire jul og nyttår i mellomtiden. Om våren spirer hvitløken vakkert – faktisk er dette noe av det første som titter opp fra jorda i hagen tidlig på våren. Utover vår/sommer vil ett hvitløksfedd under jorda bli omdannet til en helt ny hvitløk med mange nye fedd. Er det ikke fantastisk vel?

Høsting

Etter ca. 10 mnd vil de mest sannsynlig være høstklare. Hvitløk er klar for høsting når toppene begynner å visne og falle over. Dette skjer vanligvis i midten til slutten av sommeren. For å høste, bruk en spade eller en greip til å løsne jorden rundt hvitløken, og trekk forsiktig opp hvitløkshodene. Vær forsiktig så du ikke skader dem.

Tørking og lagring

Etter høsting må hvitløken tørkes ordentlig før lagring. Egendyrka hvitløk har mye bedre holdbarhet enn butikkjøpt. Mange pleier ha de liggende på kjøkkenbenken hele høsten etter de er blitt tørket.

• Tørking: Hvitløk bør tørkes på et tørt, godt ventilert sted i 2-3 uker. Du kan henge dem opp med stilkene eller legge dem ut på en hylle i et rom med god lufting. Unngå å tørke dem i direkte sollys.
• Lagring: Når hvitløken er helt tørr, kan du lagre den på et kjølig, tørt sted. Hvitløk lagres best i et mørkt og luftig rom, og den vil holde seg godt i flere måneder. Hvis du vil, kan du lage hvitløkspledder ved å flette stilkene sammen for enkel oppbevaring.

Lykke til med dyrkingen!

(Artikkelen inneholder produktplassering)