• Instagram
• YouTube
• Facebook

FORKULTIVERING: MARS

UTPLANTING: APRIL-JUNI

En enkel grønnsak å dyrke hjemme siden den er så svært robust. Grønnkål er en av de få grønnsakene du kan høste året rundt. Helt utrolig deilig å ha i hagen – og glem ikke hvor utrolig sunn denne veksten er! Den er mer motstandsdyktig mot skadedyr enn andre kålslag.

Vel å merke finnes det utrolig mange ulike sorter av grønnkål – både i farger og form. Vi liker aller best den tradisjonelle grønne med krusete blader – men det finnes også lilla sorter som er ganske så kule. Svært voksevillig og enkel å tilberede på kjøkkenet.

Såing

Grønnkål kan sås direkte ute eller forkultiveres innendørs for senere utplanting.

• Forkultivering: Hvis du starter grønnkål innendørs, så frøene i små potter 6-8 uker før den siste frosten. Plantefrøene ca. 1 cm dypt i fuktig, næringsrik jord. Når plantene har utviklet noen blader, og værforholdene tillater det, kan de plantes ut i hagen (frostfritt).
• Direktesåing: Du kan også så frøene direkte utendørs etter at faren for frost er over, når jorden er blitt varm nok (minst 8-10 °C). Så frøene ca. 1-2 cm dypt i rader med 30 cm mellom hver plante. Tynn ut plantene til 30-40 cm avstand for å gi dem plass til å vokse.

Grønnkål trives best i lett, næringsrik og godt drenert jord. Det er viktig at jorden er pH-nøytral eller litt alkalisk (pH 6-7). Før du planter grønnkål, kan du forbedre jorden ved å tilsette kompost eller annen organisk materiale, som gir ekstra næring til plantene.

TIPS! Grønnkål er veldig glad i gjødsel

Stell og høsting

Det er ganske enkelt å stelle grønnkål. Grønnkål trenger jevn fuktighet for å vokse bra, så sørg for å vannes regelmessig, spesielt i tørre perioder. Unngå at jorden blir for våt, da det kan føre til rotråte.

• Jorddekke: Bruk et lag med kompost/gressklipp o.l rundt plantene for å holde på fuktigheten, redusere ugress og beskytte røttene mot ekstrem varme eller kulde.
• Gjødsel: Grønnkål er en næringskrevende plante, så det kan være lurt å tilføre et balansert gjødsel med høyt nitrogeninnhold. Du kan bruke kompost, eller et organisk gjødsel. Påfør gjødselen ukentlig i løpet av vekstsesongen, spesielt etter at plantene begynner å vokse raskt.
• Den tåler mer tørke enn mange endre grønnsaker når den er godt etablert, men blir gul og de nederste bladene faller av om den får tørke for mye.

Skadedyr og sykdommer

Grønnkål er relativt hardfør, men den kan bli utsatt for noen vanlige skadedyr og sykdommer:

• Bladlus: Disse små insektene kan invadere grønnkålplantene og forårsake deformerte blader. Du kan fjerne bladlusene med en kraftig vannstråle, eller bruke naturlige insektmidler som neemolje.
• Kålmøll: Larvene til kålmøllen kan spise hull i bladene. Du kan beskytte plantene med insektnett eller bruke et naturlig insektmiddel.
• Kålflue: Larvene til kålfluen kan angripe røttene. For å unngå dette, kan du bruke insektnett eller bruke jorddekke rundt plantene helt inntil stammen.
• Soppinfeksjoner: Sykdommer som meldugg kan påvirke grønnkål. For å forebygge, unngå at plantene blir for tettplantet, og sørg for god luftsirkulasjon.

LES OGSÅ: Hvordan høste egne grønnkål frø

Høsting og lagring

Høsting kan du gjøre underveis gjennom hele sesongen. Plukk ett blad her og der. Så vokser det ut nye ganske fort. Planten kan stå gjennom hele vinteren – så du kan jo egentlig høste grønnkål til julemiddagen om så!

Grønnkål kan lagres på flere måter:

• Frisk: Du kan oppbevare grønnkål i kjøleskapet i opptil en uke. Det er best å pakke den inn i en plastpose for å bevare fuktigheten.
• Forvelling og frysing: Hvis du har et overskudd av grønnkål, kan du blanchere bladene i kokende vann i 2-3 minutter, deretter kjøle dem raskt ned i iskaldt vann. Deretter kan du fryse bladene i plastposer for senere bruk.
• Pesto: Bruk en oppskrift for vanlig basilikumpesto – men bytt ut basilikum med grønnkål. Pesto kan også fryses.

Lykke til med dyrkingen!

(Artikkelen inneholder produktplassering)