Salat, vinter «Vit» (ØKO)

Vit er en feltsalat, også kalt vintersalat, med små rosetter av grønne blader og mild smak. Den er særlig nyttig når temperaturen synker og mange andre salater slutter å trives. Bladene passer i en enkel salat eller sammen med mer pepperaktige bladgrønnsaker.

Et kaldt drivhus kan forlenge høstingen, men god lufting er like viktig som beskyttelse mot kulde i fuktig høstvær.

Dette er økologiske frø.

SÅING OG FORKULTIVERING

Så direkte ute på sensommeren for høsting om høsten, eller tidlig om våren når jorden er lagelig. Dekk frøene med omtrent 1 cm jord og hold såstedet jevnt fuktig. Unngå den varmeste jorden, som kan gi dårligere spiring.

Tynn til omtrent 10–15 cm mellom plantene hvis du ønsker hele rosetter. I strøk med kort høst må du så tidlig nok til at plantene får størrelse før veksten stopper. En uoppvarmet drivbenk eller et drivhus kan forlenge sesongen.

PLASSERING OG STELL

Velg sol eller lett halvskygge med porøs, fuktighetsbevarende jord. Vann forsiktig i tørre perioder og hold småplantene fri for ugress. Feltsalat liker kjølig vær, men vinteroverlevelse avhenger av lokalt klima, drenering og beskyttelse. Luft godt under glass, særlig i fuktig høstvær, for å redusere gråskimmel. Unngå at bladene ligger konstant våte.

HØSTING

Høst hele små rosetter når bladene har passe størrelse, eller plukk forsiktig noen ytre blader. Skyll godt siden de lave rosettene lett samler jord. Bruk bladene ferske i salater og på brød. La frosne planter tine før du håndterer dem. Høst før blomsterstenglene strekker seg om våren.

Antall frø: 0,80 G