Rødbete «Detroit 2» (ØKO)

Detroit 2 er en klassisk rødbete med runde røtter og mørkerødt kjøtt. Den gir den velkjente rødbetesmaken til ovnsbaking, sylting og lune salater og kan høstes både som små beter og i vanlig kjøkkenstørrelse. Frøene er økologiske. Så gjerne i et par omganger, slik at ikke hele avlingen blir høsteklar samtidig og kan spises mens den er frisk.

SÅING OG FORKULTIVERING

Så direkte i mai–juni når jorden har blitt litt varm, omtrent 2 cm dypt. Tidlig såing i langvarig kald jord kan gi blomstring i stedet for gode røtter. Vann såraden og hold sådden fuktig til spirene er etablert. Tynn til omtrent 8–10 cm mellom plantene og gi radene rundt 30 cm avstand. Kort forkultivering i plugger er også mulig.

PLASSERING OG STELL

Velg et solrikt bed med løs, moldrik og veldrenert jord. Beter klarer seg godt i pallekarm når røttene får tilstrekkelig dybde. Arbeid inn moden kompost før såing og vann ved tørke, særlig mens plantene er små. Fjern ugress før det tar over. Jevn vekst gir bedre konsistens enn veksling mellom uttørking og svært våt jord.

HØSTING

Høst noen røtter unge og la resten vokse videre etter behov. Løsne dem forsiktig og vri eller skjær av bladene et stykke over roten. Friske, unge blader kan brukes som bladgrønt, men la nok stå igjen til videre vekst. Ta opp lagringsavlingen før sterk frost og oppbevar uskadde røtter kjølig og frostfritt.

Tilstrekkelig for: 3-5 m