Knutekål

Denne kraftigvoksende knutekålen er en storvokst type som trenger mer plass enn små, tidlige sorter. Det saftige, lyse kjøttet kan snittes til råkost, dampes eller brukes i gryteretter. Knuten sitter over bakken og er en oppsvulmet stengel, ikke en rot. Selv om typen kan bli stor, er det klokt å prøvehøste underveis og velge størrelse etter konsistens og bruk.

SÅING OG FORKULTIVERING

Forkultiver i april–mai, eller så direkte når jorden har blitt lun. Så omtrent 1 cm dypt i små potter eller plugger og hold lett fuktig. Gi spirene mye lys og herd dem gradvis før utplanting. Plant unge planter skånsomt, uten å sette dem dypere enn i potten. Beregn rundt 40–50 cm mellom plantene for å gi de store knutene plass.

PLASSERING OG STELL

Velg sol eller lett halvskygge og næringsrik, fuktbevarende jord med god drenering. Knutekål vokser best uten lange avbrekk i vannforsyningen. Tørke kan gjøre knutene trevlete, mens store svingninger i fuktighet kan gi sprekking. Hold ugresset nede og bruk insektnett fra starten mot vanlige kålskadedyr. La nettet ligge romslig, så det ikke presser på bladene.

HØSTING

Prøvehøst når knutene har fått en brukbar størrelse. Denne storvokste typen kan stå lenger enn små knutekålsorter, men konsistens er viktigere enn maksimal vekt. Skjær av ved bakken og fjern grovt skall. Unge blader kan også brukes som kålgrønt. Ta inn avlingen før sterk frost og oppbevar friske, uskadde knuter kjølig uten uttørking.

Antall frø: Ca. 100 Stk