Kål, Savoy «Vertus 2»

Savoykål kjennes igjen på de blågrønne, krusete bladene som omslutter hodet. Denne høsttypen har mild smak og en mykere bladstruktur enn vanlig hvitkål. De store bladene kan brukes til fylte kålruller, mens strimlet kål passer i supper, wok og stuinger. Kort tilberedning bevarer mye av bladstrukturen og gjør kålen til et godt tilbehør uten lang koketid.

SÅING OG FORKULTIVERING

Forkultiver i mars–april, omtrent 4–6 uker før planlagt utplanting. Så rundt 1 cm dypt og hold jorden lett fuktig. Flytt spirene til en lys og sval plass og gi dem større potter før røttene blir trange. Herd plantene gradvis. Plant ut i laglig jord med omtrent 50–60 cm mellom plantene; store hoder trenger god plass.

PLASSERING OG STELL

Velg et solrikt bed med dyp, næringsrik jord. Moden kompost før planting gir et godt utgangspunkt. Trykk jorden til rundt røttene og vann godt. Hold veksten jevn gjennom sesongen, særlig når hodene dannes. Store svingninger mellom tørke og mye vann kan gi sprekking. Insektnett fra utplanting beskytter mot flere kålskadedyr, men kontroller plantene under nettet.

HØSTING

Kjenn forsiktig på hodet og høst når det er fast og godt utviklet. Skjær med en skarp kniv og behold noen friske ytterblader ved lagring. Ta bort skadde blader og bruk sprukne hoder først. Avlingen kan brukes rå, dampet eller i gryter; lagringsegenskapene avhenger av sort og høstetid.

Antall frø: Ca. 80 Stk