Gresskar, butternut

Butternut er et flaskelignende matgresskar med en lang hals og en rundere ende der frøene sitter. Det lysebrune skallet skjuler oransje fruktkjøtt med mild, søtlig smak. Halsen gir sammenhengende kjøtt som er enkelt å skjære i terninger til ovnsretter, gryter og suppe.

Fruktene kan også deles på langs og bakes med fyll. Dette er en varmekrevende gresskartype, så en lun plass, tunnel eller drivhus gir bedre muligheter enn et åpent, kjølig bed. God modning er viktig hvis avlingen skal lagres.

SÅING OG FORKULTIVERING

Forkultiver inne 3–4 uker før planlagt utplanting, vanligvis i april–mai. Så ett frø per potte, omtrent 2 cm dypt, og hold jorden lett fuktig ved 20–25 °C. Sett småplantene lyst etter spiring. Pott om forsiktig om nødvendig, uten å skade røttene.

Herd plantene gradvis før utplanting. Vent til frostfaren er over og jorden har blitt ordentlig varm. Et lunt voksested gir en bedre start enn tidlig utplanting i kald jord.

PLASSERING OG STELL

Velg et varmt, solrikt bed med god plass til rankene. Legg et tørt underlag under fruktene når de vokser. Bland kompost eller annen egnet næring i jorden før planting. Vann godt ved roten og hold jevn fuktighet gjennom sesongen, uten at jorden blir stående våt. Gi ekstra næring etter behov når planten vokser og setter frukt. Fjern fiberduk når blomstringen begynner, slik at bier og andre pollinerende insekter kommer til blomstene.

HØSTING

Høst før frost, når skallet er fast og stilken begynner å tørke. Klipp av med noen centimeter stilk og unngå støtskader. Oppbevar hele, uskadde frukter tørt, luftig og frostfritt, og kontroller dem jevnlig under lagring.

Antall frø: ca. 5 stk