Basilikum, Thailandsk

Siam Queen er en thailandsk basilikum med store, grønne blader og tydelig aroma av anis og lakris. Den buskete planten får mørke blomsterstander og passer fint i en varm kjøkkenkrukke. Bladene gir karakter til thailandske supper, curry og nudelretter.

Sorten blomstrer senere enn mange tradisjonelle thaibasilikumtyper, men trenger fortsatt jevn høsting og et lunt voksested for å gi mykt bladverk.

SÅING OG FORKULTIVERING

Så inne om våren, gjerne 4–6 uker før planlagt utplanting. Så grunt i såjord, og hold rundt 20 °C frem til spiring. Jorden skal være lett fuktig, ikke våt.

Gi spirene godt lys og pott dem om når de får flere ordentlige blader. Tilvenn plantene gradvis til utelivet, og vent til frostfaren er over og nettene er stabilt milde. I kjølige strøk er vinduskarm eller drivhus ofte enklest.

PLASSERING OG STELL

Basilikum trenger en varm, lun plass og næringsrik jord med god drenering. Bruk potte med hull i bunnen. Vann når jordoverflaten begynner å tørke, og gi litt gjødsel gjennom vekstsesongen. Unngå både uttørking og vann som blir stående i skålen. Luft drivhuset på varme dager.

HØSTING

Klipp skudd rett over et bladpar, slik at planten kan forgrene seg. La alltid noe bladverk stå igjen. Fjern blomsterknopper hvis du først og fremst ønsker blader. Bruk gjerne basilikumen fersk, og tilsett den mot slutten av tilberedningen.