Å dyrke sin egen hvitløk er noe av det enkleste og mest takknemlige du kan gjøre i kjøkkenhagen. Du setter hvitløksfeddene om høsten, lar dem overvintre ute i jorden, og sommeren etter kan du høste dine egne smakfulle hvitløk.

Settehvitløk passer perfekt i kjøkkenhage, pallekarm, opphøyde bed og store potter. Det tar liten plass, krever lite stell gjennom vinteren og gir stor glede når de første grønne spirene titter opp tidlig på våren.

Hos SPISELIGHAGE finner du et stort utvalg settehvitløk, blant annet populære sorter som Messidor, Germidour, Rustisem, Primor, Sabadrome, Sabagold og Therador, i tillegg til praktisk mikspakke for deg som vil teste flere sorter. Utvalget ligger samlet i kategorien Settehvitløk på SPISELIGHAGE.NO | Norsk nettbutikk

Hva er settehvitløk?

Settehvitløk er hvitløk som er beregnet for dyrking. Du deler hvitløken opp i fedd, planter hvert fedd for seg, og hvert enkelt fedd utvikler seg til en ny hel hvitløk sommeren etter.

Det kan være fristende å plante hvitløk fra matbutikken, men det anbefales ikke. Settehvitløk er laget for dyrking, mens butikkhvitløk er produsert for mat. Hvitløk fra matbutikken kan være behandlet, dårlig tilpasset norske forhold eller i verste fall bære med seg sykdommer. Settehvitløk fra SPISELIGHAGE kommer fra godkjente leverandører og er kontrollert/testet med plantehelsesertifikat.

Når skal man sette hvitløk?

Hvitløk settes om høsten. I Norge er det vanlig å plante settehvitløk i oktober eller tidlig november, før bakken fryser helt. Det viktigste er at feddene rekker å danne røtter før vinteren, men ikke kommer altfor langt i vekst før frosten.

I milde områder kan du ofte sette hvitløk senere på høsten, mens du i kaldere områder bør være litt tidligere ute. Noen ganger spirer hvitløken allerede om høsten. Det gjør som regel ingenting – spirene tåler mye frost. Det vanligste er likevel at hvitløken setter røtter om høsten og spirer for fullt når våren kommer.

Hvor bør hvitløk plantes?

Hvitløk trives best på et solrikt sted med næringsrik og veldrenert jord. Den liker ikke å stå vått over tid, spesielt ikke gjennom vinteren. Har du tung leirjord, kan det derfor være lurt å dyrke hvitløk i pallekarm, opphøyd bed eller en stor potte med god drenering.

Før planting bør jorden løsnes godt. Bland gjerne inn kompost eller godt nedbrutt gjødsel slik at hvitløken har næring tilgjengelig når veksten starter om våren.

Slik planter du settehvitløk steg for steg

Start med å dele hvitløken forsiktig opp i enkeltfedd. Ikke skrell feddene – skallet beskytter feddet i jorden.

Sett feddene med spissen opp og rotenden ned. Plant dem ca. 5-10 cm dypt, med omtrent 10-15 cm avstand mellom hvert fedd. Har du flere rader, kan du ha ca. 20–30 cm mellom radene. Dette gir plantene god plass til å utvikle store, fine hvitløk.

Etter planting vanner du lett dersom jorden er tørr. Deretter klarer hvitløken seg stort sett selv gjennom vinteren. Du kan gjerne dekke med løv, halm eller gressklipp for å beskytte jorden og redusere ugress.

Hardneck eller softneck – hva bør du velge?

Settehvitløk deles ofte inn i to hovedtyper: hardneck og softneck.

Hardneck-hvitløk får en stivere stilk og ofte store, lettskrelte fedd med kraftigere smak. Flere hardneck-sorter passer godt i nordisk klima. Hos SPISELIGHAGE finner du blant annet Rustisem og Primor som hardneck-sorter. Primor beskrives som en tidlig hardneck-sort med store fedd og aromatisk smak.

Softneck-hvitløk har mykere stilk, ofte flere fedd og er gjerne kjent for god lagringsevne. Messidor er et godt eksempel på en softneck-sort i SPISELIGHAGE sitt utvalg, og beskrives som hardfør, lagringsdyktig og godt egnet for norske forhold.

Vil du prøve flere typer, er Settehvitløk – Mikspakke (3 stk) et smart valg. Den gir variasjon i smak, farge, type og lagringsegenskaper, og passer godt for deg som vil finne dine egne favoritter i kjøkkenhagen.

Kan man dyrke hvitløk i pallekarm?

Ja, pallekarm er perfekt for hvitløk. Jorden blir ofte varmere, løsere og bedre drenert enn i vanlig bed. Det gjør det enklere å lykkes, spesielt i områder med tung eller våt jord.

Fyll pallekarmen med god, næringsrik jord, gjerne blandet med kompost. Sett feddene med riktig avstand, dekk til og la naturen gjøre resten gjennom vinteren.

Kan man dyrke hvitløk i potte?

Ja, hvitløk kan også dyrkes i potte, så lenge potten er stor nok og har hull i bunnen. Bruk en stor potte med god drenering, og sett den gjerne et sted hvor den ikke blir stående gjennomvåt hele vinteren.

Dette passer godt for deg som har balkong, terrasse eller liten hage. Husk at potter tørker raskere ut om våren og sommeren, så følg med på vanningen.

Hvilke sorter selger SPISELIGHAGE?

I kategorien for settehvitløk finner du flere spennende sorter:

Messidor
En populær og pålitelig hvitløksort med mild og aromatisk smak. Finnes også som økologisk variant.

Germidour
En kjent sort for deg som ønsker en smakfull hvitløk med flott farge og god anvendelse på kjøkkenet. Finnes også som økologisk variant.

Rustisem
En hardneck-sort for deg som ønsker store, jevne og smakfulle hvitløk.

Primor
En tidlig hardneck-sort som passer godt for deg som vil høste hvitløk tidlig på sommeren.

Sabadrome
Et godt valg for deg som ønsker en klassisk, dyrkingsvennlig sort til kjøkkenhagen.

Sabagold
En spennende sort for deg som vil prøve noe litt annerledes i hvitløksbedet.

Therador
En populær sort for hobbydyrkere som ønsker god avling og anvendelig hvitløk til matlaging.

Mikspakke – 3 stk
Perfekt for deg som vil teste flere sorter og sammenligne smak, vekst og lagring.

I tillegg finner du praktisk utstyr som Dibber og Løkplanter, som gjør det enklere å lage plantehull i riktig dybde.

Stell om våren

Når våren kommer, begynner hvitløken raskt å vokse. Dette er perioden hvor plantene trenger mest næring. Gi gjerne en runde med gjødsel tidlig på våren, og hold jorden jevnt fuktig dersom det blir tørt.

Hvitløk konkurrerer dårlig mot ugress. Luk derfor jevnlig, spesielt tidlig i sesongen. Et lag med gressklipp eller annet jorddekke kan være lurt. Det holder på fuktigheten, tilfører næring og gjør det vanskeligere for ugress å etablere seg.

Skal blomsterstengelen fjernes?

Hardneck-sorter kan danne blomsterstengel, ofte kalt hvitløksstengel eller scape. Denne kan klippes eller knekkes av når den kommer. Da bruker planten mer energi på selve hvitløken under jorden.

Blomsterstengelen trenger ikke kastes – den kan brukes på kjøkkenet. Den har mild hvitløkssmak og passer godt i pesto, wok, supper, urtesmør eller finhakket over varme retter.

Når er hvitløken klar til høsting?

Hvitløk høstes vanligvis i juli eller august, avhengig av sort, klima og når den ble satt. Et godt tegn er at de nederste bladene begynner å gulne og visne, mens noen av de øverste bladene fortsatt er grønne.

Ikke vent for lenge. Hvis hvitløken står for lenge i jorden, kan skallet rundt feddene sprekke opp, og da blir lagringsevnen dårligere.

Løsne jorden forsiktig med en greip eller spade før du trekker opp hvitløken. Unngå å rive den rett opp dersom jorden er hard, for da kan stilken knekke.

Tørking og lagring

Etter høsting bør hvitløken tørkes godt. Legg eller heng hvitløken på et tørt og luftig sted i 2–3 uker. Unngå fuktige rom og direkte regn. Når løken er tørr, kan du børste av jord og klippe ned røtter og stilk dersom du ønsker det.

Hvitløk lagres best tørt, mørkt og luftig. Mange sorter kan holde seg i flere måneder når de er godt tørket. Softneck-sorter som Messidor er spesielt kjent for god lagringsevne.

Vanlige feil når man dyrker hvitløk

Den vanligste feilen er å plante i for våt jord. Hvitløk liker fuktighet, men ikke å stå i vann. God drenering er derfor viktig.

En annen feil er å sette feddene for tett. Da får ikke løkene nok plass til å utvikle seg. Hold god avstand mellom hvert fedd.

Mange glemmer også å gjødsle om våren. Hvitløk starter veksten tidlig og trenger næring for å danne store løk.

Til slutt er det viktig å høste til riktig tid. Høster du for tidlig, kan løkene bli små. Høster du for sent, kan skallet sprekke og lagringen bli dårligere.

Derfor bør du dyrke settehvitløk

Settehvitløk er en av de enkleste vekstene å lykkes med i norsk hage. Du setter den om høsten, den overvintrer ute, spirer tidlig på våren og gir deg smakfull avling sommeren etter.

Det er lite som slår følelsen av å trekke opp sin egen hvitløk fra jorden. Den er fersk, aromatisk og full av smak – og du vet nøyaktig hvor den kommer fra.

Uavhengig av hvilen type du velger, er settehvitløk et smart valg for deg som vil få mer mat ut av hagen.

Kort oppsummert

Settehvitløk plantes om høsten, før bakken fryser. Del hvitløken i fedd, sett hvert fedd med spissen opp, plant i næringsrik og veldrenert jord, og gi plantene god plass. Hold ugress unna om våren, gi litt næring, og høst når bladverket begynner å gulne på sommeren.

Med riktig sort og litt enkelt stell kan du bli belønnet med egne hvitløk fra hagen – år etter år.