• Instagram
• YouTube
• Facebook

SÅS UTENDØRS: MARS-AUGUST

Reddik er en av de raskest voksende grønnsakene du kan dyrke i hagen, og de er perfekte for både nybegynnere og erfarne gartnere. Den kan høstes så tidlig som 3-4 uker etter såing, noe som gjør den til en ideell grønnsak for den utålmodige eller de som ønsker raske resultater.

Velg riktig sort

Reddiker kommer i mange forskjellige varianter, som kan variere i størrelse, farge og smak. De vanligste typene er: «Cherry belle», «Celesta», «Flamboyant» og «Rundes».

Plassering og jordforhold

Reddik trives best i solrike områder, men kan også vokse i lett skygge. Sørg for at de får minst 4-6 timer sol per dag for best resultat. Planten trenger godt drenert jord, da overflødig vann kan føre til råte og dårlig vekst.

Jorden bør være lett og luftig, med god tekstur for at reddikene kan vokse raskt. Hvis jorden er kompakt, kan du forbedre den ved å tilsette sand for bedre drenering. Reddik trives i vanlig plantejord.

Såing av reddik

Reddik er en av de enkleste grønnsakene å så, og du kan plante dem direkte i hagen fra tidlig vår til høsten. Så reddikfrøene direkte i jorden, med en avstand på 1-2 cm mellom hvert frø og 10-15 cm mellom radene. Stryk et tynt lag med jord over frøene og vann lett.

Reddiker vokser raskt og trenger ikke mye plass for å utvikle seg, så du kan så dem tett sammen for å maksimere plassbruken i hagen. For å ha en jevn tilgang til ferske reddiker, kan du så nye frø hver uke eller annenhver uke.

(Artikkelen inneholder produktplassering)

Vanning og pleie

Reddiker trenger jevn vanning for å vokse ordentlig. De kan lett bli harde og bitre hvis de får for lite vann. Sørg for at jorden holder seg fuktig, men unngå overvanning, da dette kan føre til rotråte. Regelmessig vanning vil hjelpe til med å produsere de sprø, saftige reddikene vi kjenner og elsker.

Hold også jorden rundt plantene fri for ugress, da ugress kan konkurrere om næring og plass. Hvis du har tett vekst i jorden, kan det være lurt å komprimere litt rundt plantene for å holde på fuktigheten og redusere ugress.

Beskjæring og støtte

Reddiker trenger vanligvis ikke beskjæring eller mye stell, men det kan være lurt å tynne ut plantene etter at de har spirt, slik at de får nok plass til å utvikle seg. Hvis du sår tett, kan noen planter komme i konflikt med andre, og det kan føre til dårligere vekst. Å tynne ut plantene slik at det er 5-7 cm mellom dem kan bidra til at røttene får nok plass til å vokse ordentlig.

Høsting av reddik

Reddiker vokser raskt, og de kan høstes allerede 3-4 uker etter såing, avhengig av sort og forholdene. Når du ser at reddiken har utviklet seg til en passende størrelse, er det på tide å høste. Vær forsiktig når du trekker dem opp for å unngå å skade røttene, og vær oppmerksom på at de raskt kan bli bitre eller trege i veksten hvis de står for lenge i jorden.

For å høste, trekk reddikene opp med hånden eller en liten spade. Hvis du har sådd flere rader med reddiker, kan du høste noen om gangen for å unngå at de blir overmodne.

Lagring og bruk

Reddiker er best når de er ferske, men du kan oppbevare dem i kjøleskapet i et par dager i en plastpose eller et fuktig håndkle for å forlenge holdbarheten. Skrell dem før bruk, eller nyt dem hele for en ekstra sprø tekstur. Reddikene kan også brukes i salater, smørbrød, eller som en smakfull garnityr til ulike retter.

Hvis du har mye reddik i hagen, kan du også prøve å sylte dem for å bevare dem lenger. Picklede reddiker er et populært tilbehør i mange retter og gir en frisk, krydret smak.

Vanlige problemer og skadedyr

Reddik er generelt motstandsdyktig mot sykdommer, men noen ganger kan de være utsatt for angrep av skadedyr som bladlus eller snegler. Hold et lite øye med sistnevnte.

Hvis du merker at reddikene blir harde eller bitre i smaken, kan det være et tegn på at de har vært utsatt for ekstrem varme eller har fått for lite vann. Juster vanning og temperatur for å unngå dette.

Lykke til med dyrkingen!