Beskrivelse
EN PAKKE: 3 STK VOKSEKRAFTIGE BLOMSTRENDE SETTEKNOLLER
Sesongvare: Pakken sendes høst, vinter og tidlig vår.
Sort: Dagnøytral – Jordskokksorten for nordlige breddegrader!
Salgsstørrelse: Kan variere fra knoll til knoll. Men du skal være sikker på at du får overflod av jordskokk produksjon med tiden!
INFORMASJON OM JORDSKOKK
Høyde: Kan bli 3 meter i høyden. Derfor eksemplarisk som hekk, lage le, gjemme seg for naboen eller dekor i krukker.
Jord: Trives i godt drenert jord med litt sand i. Bør ikke ha småstein eller større materiale i jorda som hindrer knolldannelse.
Gjødsel: Gi en neve på våren, også veldig glad i gressklipp og hønsegjødsel.
NB! Når du mottar knollene i posten bør de settes i jord så raskt som mulig. Om du ikke kan plante de utendørs pga frost i bakken kan du legge dem i en bøtte og dekke med jord over. Plasser bøtten kjølig.
OPPRINNELSE:
Jordskokk er en flerårig spiselig plante som opprinnelig kommer fra Nord-Amerika og er i en del av solsikkefamilien. Planten er av den sjeldne sort som gir nydelige gule blomster på sen-sommeren.
I tillegg blir de svært høye og majestetiske – opptil 2,5 – 3,0 meter! Det finnes flere ulike sorter jordskokk, faktisk nærmere 30 ulike. Men kun noen få sjeldne sorter blomstrer. Sorten vi har på Spiselighage.no blomstrer og er svært ettertraktet/populær.
DYRKING AV JORDSKOKK
Å dyrke en flott jordskokk i hagen er en opplevelse som gir en følelse av stolthet og glede. Fra det øyeblikket knollen blir plantet i jorden, begynner en spennende reise med å se den vokse og utvikle seg til en imponerende plante.
Først kommer de små, grønne skuddene som titter opp av jorden. Det er som om de ønsker å si “Hei, her er vi!” og lover en kommende skjønnhet. Etter hvert som dagene går, blir skuddene høyere og sterkere, og bladene blir frodige og grønne. Det er en fantastisk følelse å se planten vokse og trives under ens omsorg. Plutselig er den høyere enn meg!
På sensommeren / høsten begynner jordskokken å blomstre. De vakre, gule blomstene lyser opp hagen og tiltrekker seg bier og sommerfugler. Det er en glede å se naturens pollinatorer jobbe flittig for å sikre en god avling.
Etter blomstringen begynner jordskokken å danne knoller under jorden. Det er spennende å grave forsiktig rundt planten og føle den skjulte skatten som vokser under overflaten. Knollene er ru og ujevne, men de har en unik skjønnhet som bare naturen kan skape. Det er som å oppdage en skjult skatt i hagen sin.
Når høsten kommer, er det på tide å høste jordskokken. Å grave opp knollene er som å avdekke en skattkiste. Man kan føle stoltheten og tilfredsstillelsen av å ha dyrket sin egen mat. Knollene er store og saftige, klare til å bli brukt i deilige retter. Det er en glede å kunne servere venner og familie noe man har dyrket selv.
Men det er ikke bare følelsen av stolthet som gjør det å dyrke en flott jordskokk i hagen så spesielt. Det er også følelsen av tilknytning til naturen og jorden. Jordskokk er en plante som er matnyttig, vakker, kraftig og hardfør.
BRUKSOMRÅDE:
Jordskokken har en helt søt og særegen nøtteaktig smak og er i tillegg full av helsebringende stoffer. De kan kokes hele i gryta og benyttes på akkurat samme måte som en potet. Pureer, supper, chips eller i stekte retter. Knollene inneholder ikke stivelse. I motsetning til poteter kan jordskokk også brukes rå og i salater. Skallet er tynt og spiselig, men det smaker ikke så veldig godt for å være ærlig. Når du koker knollene kan skallet enkelt trekkes av etterpå – dette er mest vanlig blant de som spiser jordskokk. De inneholder ikke vanlig stivelse og kan derfor spises av diabetikere.
Sett knollene 10 cm under jordoverflaten med 30 cm mellomrom ved planting. Du bør ikke ha flere enn 6-8 knoller i en pallekarm.
