Beskrivelse
EN PAKKE: 8 STK SETTEKNOLLER
Sesongvare: Pakken sendes høst, vinter og tidlig vår.
Sort: Helianthus tuberosus
NB! Når du mottar knollene i posten bør de settes i jord så raskt som mulig.
Om jordskokken min
Jordskokk er en flerårig spiselig plante som opprinnelig kommer fra Nord-Amerika og er i en del av solsikkefamilien. Planten er av den sjeldne sort som gir nydelige gule blomster på sen-sommeren.
I tillegg blir de svært høye og majestetiske – opptil 2,5 meter! Det finnes flere ulike sorter jordskokk, faktisk nærmere 30 ulike.
Bruksområde
Jordskokken har en helt søt og særegen nøtteaktig smak og er i tillegg full av helsebringende stoffer. De kan kokes hele i gryta og benyttes på akkurat samme måte som en potet. Pureer, supper, chips eller i stekte retter. Knollene inneholder ikke stivelse. I motsetning til poteter kan jordskokk også brukes rå og i salater. Skallet er tynt og spiselig, men det smaker ikke så veldig godt for å være ærlig. Når du koker knollene kan skallet enkelt trekkes av etterpå – dette er mest vanlig blant de som spiser jordskokk. De inneholder ikke vanlig stivelse og kan derfor spises av diabetikere.
Sett knollene 10 cm under jordoverflaten med 30 cm mellomrom.