Dyrke løk – steg for steg

Du kan dyrke gul løk og rødløk både fra frø og fra setteløk. Frø gir deg flere sorter å velge mellom, mens setteløk gir en raskere og enklere start. Her får du en praktisk guide fra såing og småplanter til modne løk som kan tørkes og lagres.

Denne guiden handler først og fremst om kepaløk, altså løk som skal utvikle et tydelig løkhode. Purre og vårløk høstes på en annen måte, og trenger ikke nøyaktig samme opplegg.

Velg sort før du velger metode

Gul løk og rødløk varierer i størrelse, styrke, utviklingstid og lagringsevne. Se etter en sort som passer lang dag og vekstsesongen der du bor. Dannelsen av selve løken påvirkes av daglengde; en sort beregnet på helt andre breddegrader kan gi et skuffende resultat selv om bladverket ser fint ut.

Vil du prøve fra frø, finner du løkfrø og andre løkvekster her. Les om sortens egenskaper fremfor å velge bare etter et bilde av en stor løk. En salatløk som brukes fersk kan ha andre kvaliteter enn en sort du vil lagre gjennom vinteren.

Så løk innendørs

Kepaløk har en lang utviklingstid. Innendørs såing på senvinteren eller tidlig vår gir plantene et forsprang, men tidspunktet må passe planlagt utplanting og lyset du har tilgjengelig. Omtrent 8–12 uker før utplanting er et nyttig utgangspunkt, justert etter sort.

1. Fyll et rent såbrett eller potter med lett, fuktet såjord.
2. Så omtrent 0,5–1 cm dypt og dekk forsiktig.
3. Hold jevn fuktighet under spiringen. Et lokk kan hjelpe, men kontroller daglig og fjern det når plantene er kommet opp.
4. Sett småplantene svært lyst. Moderat romvarme under spiring kan erstattes av litt kjøligere forhold etterpå.
5. Vann slik at røttene får både fuktighet og luft. Ikke la brettet stå konstant i vann.

Du kan så enkeltvis eller flere frø i en plugg. Flere planter sammen sparer plass under oppalet, men skal ha tilsvarende plass senere. Ønsker du store enkeltløk, er det enklest å plante med tydelig avstand mellom hver plante. Små grupper kan også dyrkes videre, men gir et annet størrelsesresultat.

Lys er viktigere enn å klippe stadig

Tynne, lange løkspirer trenger først og fremst nok lys og passende temperatur. I norsk senvinter kan plantelys være nødvendig. Det er ingen grunn til å holde alle løkplanter på maksimalt åtte centimeter gjennom hele oppalet. Friske blader er plantens arbeidsflate og bidrar til veksten.

Hvis bladene blir uhåndterlig lange og legger seg over hverandre, kan en begrenset trimming være et praktisk hjelpemiddel. Det erstatter ikke lys og godt stell, og er ikke en garanti for større løk.

Herding og utplanting

Tilvenn plantene vind, sol og kjøligere luft gradvis. Plant i jord som er laglig og godt drenert. Løk tåler kjølig vær, men langvarig kuldepåvirkning på planter som er kommet langt i utviklingen kan bidra til stokkrenning. En enkelt frostnatt betyr ikke automatisk at alle frøsådde løk straks blomstrer.

Plant omtrent på samme dybde som før, ikke med hele bladbasen dypt begravd. Rundt 10–15 cm mellom plantene og 25–30 cm mellom radene passer mange vanlige sorter. Tilpass avstanden til ønsket størrelse og frøposens råd. Vann godt ved planting, og følg opp mens røttene etablerer seg.

Slik dyrker du fra setteløk

Setteløk er små løk som allerede har fått en start. Velg faste, friske løk og sorter bort myke eller mugne eksemplarer. Ikke all setteløk er varmebehandlet; det må stå opplyst dersom den er behandlet for å redusere risikoen for blomstring.

Sett løken om våren med rotenden ned og spissen ved jordoverflaten. Bruk omtrent samme avstand som for frøplanter. Trykk jorden forsiktig til, men ikke press løken med makt ned i hard jord. Se etter løk som fugler eller frost har løftet opp, og sett dem tilbake ved behov.

Stell gjennom sesongen

Velg en solrik plass og hold ugresset nede. Løk har ikke et tett bladdekke som skygger bort konkurrentene. Små, hyppige lukerunder er mer skånsomme enn å grave opp et tett ugressdekke senere.

Vann i tørre perioder mens plantene vokser og løken utvikles. Næring gis etter jordens tilstand og produktets dosering, ikke som en fast regel om mye gjødsel hver uke. Når løken går mot modning, er fortsatt kraftig nitrogenrik gjødsling lite hensiktsmessig.

Høsting og tørking

Du kan høste ung løk til fersk bruk underveis. Løk som skal lagres, bør få modne. Når bladverket naturlig gulner og halsen begynner å legge seg, er det tid for å vurdere høsting. Ikke knekk toppen med vilje for å tvinge frem modning.

Løft forsiktig i oppholdsvær når det er mulig. La løken tørke luftig under tak hvis værmeldingen er ustabil. Den er klar for lagring når hals og ytre skall er tørre. Løk med tykk hals, blomsterstengel eller skade brukes først, siden den ofte lagres dårligere.

Oppbevar tørket løk luftig, tørt og kjølig, og se gjennom avlingen jevnlig. En tett pose med kondens er ikke et godt løklager.

Hvis løken går i blomst eller vokser dårlig

Blomstrende planter kan fortsatt brukes på kjøkkenet hvis løken er frisk, men bør ikke regnes som god lagringsløk. Små løk kan skyldes tett planting, tørke, sen start eller feil sort for daglengden. Ved råte eller gjentatte sykdomsproblemer bør du undersøke årsaken og bruke et annet, friskt dyrkingssted, fremfor bare å tilføre mer gjødsel.

Prøv gjerne noen frøplanter og noen setteløk ved siden av hverandre første året. Da ser du forskjellen under dine egne forhold.

Artikkelen inneholder lenker til produkter i vår nettbutikk.